가게정보
상호: 서교난면방
인허가번호: 20240097853
주소: 서울특별시 마포구 동교로12길 16(1층 서교동)
방문한 날짜: 2024년 3월
먹은 메뉴: 냉난면, 족편
흰 그릇에 차려져 있는 파스타면 정도 굵기의 면이 맑은 국물 안에 있고, 소고기, 썬 무 등의 토핑이 올라가 있는 사진, 다른 한 장의 사진은 돼지 발의 젤라틴을 굳혀 네모낳게 만든 파인다이닝 스타일 접시.
생각
지난번에 먹은 들기름 비빔난면이 꽤 재미있었기 때문에, 다시 한 번 방문해 다른 메뉴를 먹기로 하였습니다. 냉면 메뉴가 있어서 골라 봤고, 같이 가신 분께서 사이드로 족편이라는 이름의 생소한 메뉴를 주문해서 같이 먹게 되었습니다.
인터넷에서 찾아보니 평양냉면을 좋아하는 사람에게 어필할 수 있는 맛이라고 하던데, 제 취향은 아니었습니다. 이유는 단순한데 신 맛을 적극적으로 채우는? 음식이었기 때문입니다. 그릇 자체도 밸런스있게 신 맛을 끌어올려 두었고, 따로 주는 "신맛이 강하"다고 종업원분이 경고해주시는 소스에 면만 찍어 먹는 식으로도 즐기는 음식이었습니다. 나쁘다는 건 아니고 재미있긴 했지만, 제가 평양냉면이 먹고 싶을 때 먹고 싶은 음식은 아니긴 했습니다. 저는 고기집 냉면을 먹을 때도 식초와 겨자를 안 치기도 하고…. 그거랑 면 위에 올라간 야채? 절임?은 신기했는데 뭔지 모르겠습니다.
족편은 찾아보니 원래 있는 전통 음식이라고 하네요. 자체에 어떤 맛이 느껴진다기보다는 식감 위주이고, 같이 올라온 겨자와 함께 먹으면 괜찮은 음식이었습니다. 대충 이 가격에 파인다이닝처럼 꾸며진 음식을 먹는 거 싫어하진 않습니다. 다음에 갔을 때 (다시) 시킬까? 는 잘 모르겠습니다.